La gastronomie locale

Oui. Séjourner à Souleyourt, c’est aussi partir à la découverte de la gastronomie cévenole, riche, authentique et ancrée dans le territoire. Le domaine est situé à proximité de restaurants locaux, tables de terroir et producteurs engagés, accessibles facilement depuis les cabanes.

À quelques minutes, tu trouveras une grande diversité de restaurants :
auberges cévenoles, cuisine traditionnelle, tables créatives, restaurants de village et adresses plus contemporaines, souvent engagées dans une cuisine de saison et de produits locaux.

Oui, très facilement. Le territoire sud Cévennes est riche en producteurs locaux : maraîchers, éleveurs, fromagers, apiculteurs, vignerons et boutiques paysannes… Beaucoup privilégient le circuit court, ce qui permet de consommer des produits frais, de saison et issus du territoire.

Oui. Nous partageons volontiers nos bonnes adresses locales : restaurants, fermes, marchés, producteurs ou artisans. Ces recommandations sont aussi disponibles via le réseau Cévennes Côté Soleil, qui valorise les acteurs engagés du territoire.

Oui. Plusieurs marchés de producteurs ont lieu autour de Ganges le vendredi, et dans les villages cévenols voisins: le vigan le samedi matin, st martin de Londres le dimanche matin. C’est une excellente occasion de découvrir les saveurs locales et de composer un repas simple à déguster dans ou autour de la cabane.

Oui. Beaucoup de visiteurs aiment rapporter fromages, charcuteries, pains, fruits, miels ou vins locaux pour un repas ou un apéritif en pleine nature. Les cabanes se prêtent parfaitement à ces moments simples et conviviaux.

Oui, pleinement. Le bien-être passe aussi par une alimentation consciente et locale. Associer soins, détente, nature et plaisirs culinaires du terroir fait partie intégrante de l’expérience Souleyourt.

Oui. Plusieurs restaurants et producteurs du territoire sont engagés dans une démarche durable, respectueuse de l’environnement, des saisons et des savoir-faire locaux. Le site Cévennes Côté Soleil met particulièrement en avant ces acteurs.

Oui. Souleyourt est un point de départ idéal pour un séjour mêlant cabane perchée, soins bien-être et découvertes gastronomiques. Que ce soit pour un week-end ou plusieurs jours, il est possible de construire un séjour complet et équilibré.

Parce que Souleyourt est avant tout un lieu ancré dans son territoire. Mettre en valeur la gastronomie locale, c’est soutenir les producteurs, préserver les savoir-faire et offrir aux visiteurs une expérience authentique, sensorielle et humaine, en cohérence avec l’esprit du lieu.